結婚式のアレルギー確認とメニュー表の作り方｜聞き方と文例

出欠フォームで料理について聞くこと

料理について聞くのは、出欠の返信のときがいちばんです。ゲストはすでに回答していて、一度で済みます。選択肢を用意し、当てはまらないことだけを自由記入にしましょう。

• メインのお料理の選択（ある場合）：お肉、お魚、ベジタリアン。
• お子さま用の料理と、必要ならお子さまの年齢。
• アレルギーや苦手な食材。ゲスト自身の言葉で。
• 食事制限：ヴィーガン、グルテンフリー、ハラールなど。

アレルギーの聞き方：文例

「食物アレルギーや苦手な食材がございましたら、お知らせください。お料理のご用意にのみ使わせていただきます。」

確認しておきたいアレルギーの品目

• えび、かに。
• くるみ、落花生（ピーナッツ）。
• 小麦、そば。
• 卵、乳。

これらは日本で表示が義務付けられている特定原材料です。ほかにも大豆やごま、魚介類など、会場が確認している品目があるので、事前にリストをもらっておくと安心です。アレルギーは健康に関わる情報なので、料理のためだけに聞き、会場以外には共有しないようにしましょう。

会場へのアレルギーの伝え方

料理長にとって役立つのは、アレルギーの一覧だけでなく、どのテーブルのどの席の方かという情報です。返信がダッシュボードに集まれば、メニュー別の人数と、アレルギーのある方のお名前とテーブルをまとめたPDFを会場に渡せます。サンプルの結婚式のダッシュボードで確認できます。

結婚式のメニュー表の作り方：載せる内容

• 上部に、おふたりのお名前、日付、会場名、または「Menu」。
• お料理を順番に：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、ウェディングケーキ。ひと言の説明を添えて。
• お子さま用やベジタリアンなど、選択肢がある場合はその内容。
• 各料理のアレルゲンを記号や番号で。
• 最後に、ゲストへの感謝のひと言。

結婚式のメニュー表の文例

「Menu　〇〇＆〇〇　Wedding Reception ／ 前菜：季節野菜のテリーヌ ／ スープ：じゃがいもの冷製ポタージュ ／ 魚料理：真鯛のポワレ ／ 肉料理：国産牛フィレ肉のロースト ／ デザート：ウェディングケーキ ／ 本日はおふたりのためにお越しいただき、誠にありがとうございます」

紙のメニュー表か、QRコードのデジタルメニューか

席に置く紙のメニュー表は素敵ですが、各料理のアレルゲンやお子さま用メニュー、海外からのゲスト向けの翻訳まではなかなか載せられません。そのため、QRコードで開くデジタルメニューを使うレストランや会場も増えています。まだない場合は、TopFoodでQRコード付きのデジタルメニューを無料で作れます。料理ごとにアレルゲンを表示でき、50以上の言語に翻訳されるので、メニュー表にQRコードを印刷すれば、ゲストはそれぞれの言語で読めます。

結婚式のスタイル別：料理のアイデア

お昼の披露宴なら軽めのコースやビュッフェ、夜ならしっかりしたメインと二次会用の軽食を。ビュッフェでは料理ごとにアレルゲンを表示し、着席のコースでは会場にアレルギーのある方の席を伝えましょう。希望がなくても、ベジタリアン向けの一皿を用意しておくと安心です。

まずは出欠フォームから

料理についての質問は出欠フォームの中に入れます。出欠確認の方法と例文を確認して、無料でWeb招待状を作成し、メニューの選択肢を設定しましょう。